编者按：本科教育教学工作是学校的中心工作。2024年下半年，学校将接受新一轮本科教育教学审核评估。这是教育主管部门对学校人才培养质量的全面检验，也是总结办学经验、查找存在问题的良好契机，更是凝心聚力、推动学校发展的强大动力。

为抓好本科评估氛围营造，展示各单位、部门的工作进程与动态，凝练各单位、部门本科人才培养的优势与特色，分享各单位、部门建设高水平本科教育的经验与做法，实现“以评促建、以评促改、以评促管、以评促强”的目标，推动学校本科教育教学工作高质量内涵式发展，党委宣传部策划推出【审核评估·直通车】系列访谈。

本期专访食品科学与制药工程学院院长王京龙。

记者：王院长您好，请您介绍一下学院的总体情况？

王京龙：食品科学与制药工程学院原隶属于生命科学学院，为更好培养新工科应用型人才，2018年开始独立运行。目前，学院有研究生和本科生教育两个培养层次。设有生物与医药硕士专业1个，食品科学与工程、食品质量与安全、制药工程、生物制药4个普通本科专业，另有食品质量与安全（专升本）本科专业、食品科学与工程（教育部中外合作办学）本科专业，制药工程（3+2专本贯通）专业。在校全日制本科生1244人。

学院现有教职工74人，专任教师59人，全部具有硕士及以上学位，其中博士49人，副教授及教授24人。专任教师队伍中博士占比超过85%，拥有省级人才4名，山东省第二批“高校黄大年式教师团队”1个。目前有博士生导师1名，硕士生导师11名。

学院以高水平应用型人才培养为主体，以专业建设、学科建设、服务地方为三翼，以班墨文化传承为特色，形成“一体三翼一特色”的产教研融合发展的应用型人才培养模式。建有省级一流专业2个、省级现代产业学院、省级示范性实验教学中心等省级教学平台4个，荣获省级教学成果奖2项。建有国家林业草原石榴工程技术研究中心国家级科研平台1个、省级科研平台3个、市级科研平台11个，获批中国产学研合作创新成果奖等省部级成果奖10余项。

学院秉承“成人+成才”的育人理念，关注学生个性化发展，多层次分类培养。毕业生就业率高、质量好，55%以上学生考取研究生进入高等院所进一步深造。

记者：开展本科教育教学的情况如何？

王京龙：学院本科教学最早可追溯至2007年的食品科学与工程专业，2011年制药工程专业招生，2017年和2022年食品质量与安全、生物制药专业分别开始招生。2023年，食品科学与工程专业教育部中外合作办学项目首次招生，2024年食品质量与安全（专升本）、制药工程（3+2专本贯通）两个本科专业开始招生。

学院教育教学坚持“学生中心、产出导向、持续改进”的认证要求，贯彻OBE教学理念，大力推进工程教育认证，不断强化专业内涵建设，提高教育教学质量。

一是以工程教育认证为抓手，建设应用型专业群。2018年，印发学院工程教育认证实施方案，推进工程教育认证工作，2022年，制药工程专业获得国家工程教育认证协会认证受理。食品科学与工程、制药工程专业先后被列为山东省高水平应用型立项建设专业群、省级一流本科专业建设点，制药工程专业入选山东省首批“卓越工程师”教育培养计划项目、中美产教融合+高水平应用型高校建设项目。学院积极主动对接山东省医养健康“十强”产业，2022年增设生物制药专业，形成专业交叉融合、特色发展，推动食品科学与工程、制药工程、食品质量与安全、生物制药等专业形成“医养健康”产业服务类集群，实现协同发展。2023年，获批食品科学与工程获批教育部中外合作办学项目，实现国际化办学。加强应用型教师队伍建设，近5年，先后以科技副总、科技特派员等形式派送企业、行业挂职锻炼25人，聘用省级产业教授2人，双师型师资占比65%以上。近年来，获山东省教学成果二等奖2项，山东省现代产业学院1个，山东省高等学校示范性实习（实训）基地1个，山东省高等学校示范性基层教学组织1个，承担山东省教学改革重点项目、面上项目等教改课题20余项，获批山东省第二批黄大年式教师团队1个、山东省青创团队2支、省级教学创新大赛、青教赛获奖2项、山东省一流本科课程1门。

二是以产出为导向，培养高水平应用型工程技术人才。学院坚持产出导向的人才培养理念，主动对接产业技术发展需求，构建“1433”新工科实践教学体系，即以工程素质培养为核心，将实践教学体系划分“学践研创”四个模块，“平台＋模块＋项目”三层次培养模式以及“基础＋应用＋综合创新”三级能力培养体系，实现学生从基础能力—实践应用能力—综合创新能力的培养。学院积极推动创新创业教育和实践活动，制订并实施了“鲁班卓越工匠小组”和“墨子创新科技小组”方案，激励学生积极参与科研项目与创业实践，提升创新创业能力和团队合作精神。学生参与创新创业培训的比例达到100%。

记者：学院的科学研究情况如何？

王京龙：学院贯彻产教城融合发展的理念，大力推进有组织的科学研究、有组织的服务区域经济社会发展，在生物工程学科建设、生物与医药硕士点建设、服务石榴产业为代表的高质高效农业和医养健康领域，做出了食药学院特色和亮点。

一是以学位点建设为突破，打造应用型一流学科。学院聚焦生物工程应用型一流学科建设，紧密结合地方产业需求和学科发展趋势，积极开展学术交流与合作，切实做好服务地方和应用型成果转化工作，形成了具有鲜明特色的学科方向。“十三五”“十四五”期间，我院生物工程学科均列为枣庄学院重点学科。学院持续加强平台建设，先后获批山东省石榴精深加工工程技术中心、石榴资源综合开发山东省工程研究中心、山东省普通高等学校生物与医药特色工程实验室等3个省级平台。2024年4月，获批国家林业草原石榴工程技术研究中心，实现了国家级平台的突破。学院实施学科人才引育战略，近5年引进省级高层次人才2人，青年博士33人，博士学位教师占比85%以上。近5年，学院应用型研究课题突破300余项，包括山东省重点研发计划（乡村振兴提振行动计划）等200万元以上课题4项，获得省部级科研奖励4项。2024年9月，我院与生命科学学院共同申报的生物与医药专业硕士专业学位点顺利获批。

二是以产学研合作为纽带，服务地方产业发展。学院坚持二级学院办大学的理念，以有组织服务区域经济社会发展为己任，通过产学研深度合作，服务地方医养健康和石榴产业，推动产教城融合发展。深化产教融合，与罗欣药业、华润三九等知名企业联合成立现代产业学院和实习（实训）基地，成立专业理事会，聘请产业教授2人，行业导师30人。以共建专业、课程、创新平台、实践基地和师资队伍的“5D”策略，打造了“5+N”的协同育人模式。2023年，获批山东省现代制药产业学院。强化实习（实训）基地建设，通过企业实习、实训，参与企业技术改革、科技攻关等活动，服务产业发展。2023年，罗欣现代制药实习基地获批省级示范性实习（实训）基地。共同建设了10门特色校企合作课程，为企业行业培养专用人才。积极服务枣庄石榴产业发展，围绕石榴种植、精深加工、功能食品和药用产品开发等环节，选育石榴新品种5个，集成石榴汁澄清关键技术等技术10余项，获批石榴相关国家级、省级平台3个，获石榴相关省部级科研奖励3项，授权专利20余项。

记者：在办学实践中，学院形成了哪些办学理念？

王京龙：2018年，学院提出“药食同源、绿色健康、传承创新、追求卓越”的发展理念，传承班墨优秀传统文化，推进创新型、应用型人才培养，培养学生敢为人先的创新精神、坚韧执着的意志品质、精益求精的应用能力、追求卓越的精品意识。学院的整体办学理念与学校“精益求精、传承创新、追求卓越”的质量文化高度契合。

学院践行“二级学院办大学”的理念，以高水平应用型人才培养为主体，以服务区域经济社会发展为导向，协同推进学科建设和专业建设，构建了以“班墨文化传承与创新”为特色，以对接产业链、创新链的学科集群和专业集群为两翼，以服务地方产业、推进科研成果快速转化的运行机制为第三翼，形成“一体三翼一特色”的产教研融合发展的应用型人才培养模式。

记者：学院的人才培养特色是什么？有何成效？

王京龙：学院以高水平应用型人才培养为主体，以学科建设为龙头，以专业建设为依托，以服务地方为导向，以班墨文化传承为特色，全面推进高水平应用型人才培养，形成了“班墨+”文化育人和“777”创新创业教育特色做法。

一是形成墨子创新精神和鲁班工匠精神文化传承为核心的课程思政育人体系。学院坚持班墨文化引领，将传承班墨文化，打造工匠精神、创新精神为核心的特色思政育人体系融入到教育教学全过程中。深入开展课程思政大学习、大讨论专项行动，致力于构建“敢为人先的墨子创新精神和精益求精的鲁班工匠精神”为核心的“五位一体”课程思政育人体系，形成了多角度、多层次的思政育人格局，实现了“学院设计、专业实施、课程落实”的协同效应，营造出“人人讲思政，门门有侧重”的教育氛围。

实施班墨文化进人才培养方案、进大纲、进教材（讲义）、进课堂“四进”行动，编制课程思政案例集。打造“班墨创客厅”科创空间，推动教学场所、宿舍、实验教学中心文化建设，全方位营造班墨文化氛围，引导学生了解并传承班墨文化，培养他们的爱国情怀、工匠精神和创新意识。

二是形成“777”创新创业应用型人才培养模式。学院高度重视创新创业工作，将创新创业教育贯穿于人才培养全过程、融入专业教育。基于OBE理念，注重成果导向，形成了以培养学生的“7项综合能力为核心、7种创新成果为导向、7种综合训练为路径”的特色培养体系对创新创业应用型人才培养模式的构建提供有力支撑。为保障学院学生创新创业工作的顺利开展，学院为学生搭建了“班墨创客厅”、食品创业团队众创空间、校内创新创业实验室、校外创新创业实践基地等创新创业平台，为学生的创新创业活动提供了硬件支持。

学院出台《食品科学与制药工程学院乐彩网17500组建“鲁班卓越工匠小组”“墨子创新科技小组”的实施方案》；通过实施创新创业导师制、组建“鲁班卓越工匠小组”、组建“墨子创新科技小组”、承办多项省级和校级创新创业竞赛等举措，积极提高学生的创新创业能力。“‘以能力为核心、成果导向’的创新创业应用型人才培养模式的探索与实践”荣获2022年山东省第九届教学成果二等奖，2024年《创业基础》课程获评山东省一流课程。学生共获得省级学科竞赛奖231项，国家级学科竞赛获奖16项，获批国家级大学生创新创业训练计划项目省级项目17项，山东省“互联网+”大学生创新创业大赛铜奖1项，在校本科生以第一作者发表EI、北大中文核心期刊等论文12篇。

（记者/李申磊  编导/徐海波）